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	=== Sirtuin-Aktivierung und -Regulation ===		=== Sirtuin-Aktivierung und -Regulation ===
			Resveratrol ist dafür bekannt, [[Sirtuins\|Sirtuine {{engl\|sirtuins}}]], eine Familie von Proteinen, die mit dem Altern und der Langlebigkeit assoziiert sind, zu aktivieren. Sirtuine regulieren verschiedene zelluläre Prozesse, einschließlich DNA-Reparatur, Stoffwechsel und Stressresistenz, und es wird angenommen, dass sie die Lebensspanne durch Förderung der zellulären Stabilität und Überlebensfähigkeit verlängern.