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Resveratrol ist eine natürlich vorkommende polyphenolische Verbindung (engl. polyphenolic compound), die in der wissenschaftlichen Gemeinschaft aufgrund ihrer potenziellen Rolle bei der Förderung der menschlichen Langlebigkeit und Gesundheitsspanne erhebliche Aufmerksamkeit erregt hat. Diese Verbindung findet sich in verschiedenen Pflanzen, wo sie als Verteidigungslinie gegen Stressfaktoren wie Infektionen oder ultraviolette Strahlung wirkt. Aus diesem Grund wird sie als eine xenohormetische Verbindung (engl. xenohormetic compound) angesehen.